недеља, 30. септембар 2012.

Sataraš

Kako sam malo (ponovo) pauzirala sa pisanjem bloga, tako sam ispala iz štosa kada su igrice u pitanju. Danas sam izbacila post za Kuvarijacije, pa kako imam sličice, reših da ipak uhvati zadnji voz za Ajme koliko nas je čija je ovomesečna domaćica Tamara sa bloga What´s for dessert a zadata tema moj omiljeni paradajz.

Sataraš je jednostavno jelo. Ne zahteva neko posebno kuliransko umeće a idealan je za letnje dane kada nismo raspoloženi za neko specijalno kuvanje. Može se poslužiti kao prilog, mada ga mi najčešće jedemo samog uz dodatak jaja. Kako se ovo leto odužilo, a na pijacama još uvek ima paradajza i paprike, ne kasnim mnogo sa ovom objavom


Uglavnom ne koristim neke određene mere pa i ovde dajem ´otprilike´ količine.

Potrebno je:

- 2 veće glavice crnog luka
- 4 velike mesnate crvene paprike
- min 500g zrelog paradajza
- 2-3 jaja S klase
- kašika svinjske masti
- soli po ukusu

Priprema:

Iseckati crni luk na rebarca pa na rastopljenoj masti staviti da se prži kratko. Ubaciti seckane paprike pa pržiti sa lukom dok ne omekšaju. Zatim dodati oljušteni paradajz iseckan na kockice, posoliti i krčkati sve zajedno dok tečnost većinom ne upari. Na kraju ubaciti cela jaja i mešati varjačom da se sve lepo sjedini i jaja isprže. Mi volimo da su jaja skroz pržena, neko voli malo siroviju varijantu, pa pravite po želji.

Varijacije na temu:

Pravila sam ga sa tikvicama kao i sa šampinjonima. I jedno i drugo se doda pre paradajza jer obe namirnice puštaju dosta vode. Veoma je ukusno mada onda to više nije sataraš.
Takođe jako volimo ´Prženiju´. U nju ne ide paradajz nego samo luk, paprika i jaja. Prženija je omiljena klopa mog tate a i nas je zarazio. Za nju je bolje koristiti zelene i žute paprike šilje koje imaju tamku koricu i onda se paprika malo duže prži dok kožica mestimično ne pomatni.

Uz ovaj recept. prošlepaću i još neke stare.
Sočivicu koja je već jednom učestvovala u Ajme ali je prošla totalno nepravedno nezapažena. Divna, ukusna i zdrava mesna čorbica.
Salata od paradajza i jaja
Varivo od patlidžana

Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

ili kako ga je Maxivida nazvala "Strast sa šećerom i cimetom". Divan hlebić od testa sa mlekom i puterom začinjen cimetom, muskatnim oraščićem i šećerom bio je ovog meseca tema Kuvarijacija.


Septembar je prolazio a ja sam mislila da ga na kraju neću napraviti jer se trudim da što manje jedem testa i šećer, a onda, kako to obično kod mene biva, odlučih na prečac i to "mrtva bolesna" sa temperaturom. Pukne me tako, kad mi nešto fali, da pojedem meni zabranjene stvari. Još uvek me drma neka dosadna temperatura pa recept neću pisati detaljno a nema ni potrebe jer sam ga se držala od početka do kraja ne menjajući redosled ni način Maxividine pripreme (mutila sam testo mikserom), jedino što sam pravila pola mere. Prilažem samo fotografije i preporučujem da ovaj hleb obavezno isprobate. Ovo je zaista strast ... Divan hleb koji mami da se isproba još dok je vruć.
Mene malo podseća na uštipke koje inače pravim isključivo kao slatke pa valjam u šećer sa cimetom. Ohlađen hleb je i sutradan divan ako ga zamotate u prozirnu foliju. Bude kao neka fina štrudlica. Mislim da može i tako da se napravi ako vam nije do seckanja i slaganja. Još jednom sve preporuke za ovaj razlistani hlebić.



петак, 07. септембар 2012.

Kuvar lepote

Dragi blogeri,

Kod moje prijateljice Maje na blogu Vitki gurman u toku je sastavljanje 'Kuvara lepote'.
Kuvamo jela bogata koenzimom Q10 pa ako ste raspolozeni pridruzite nam se.

Za sve informacije procitajte:

Koenzim Q10: Takmičenje za “Q-var lepote”!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails