Kako sam malo (ponovo) pauzirala sa pisanjem bloga, tako sam ispala iz štosa kada su igrice u pitanju. Danas sam izbacila post za Kuvarijacije, pa kako imam sličice, reših da ipak uhvati zadnji voz za Ajme koliko nas je čija je ovomesečna domaćica Tamara sa bloga What´s for dessert a zadata tema moj omiljeni paradajz.
Sataraš je jednostavno jelo. Ne zahteva neko posebno kuliransko umeće a idealan je za letnje dane kada nismo raspoloženi za neko specijalno kuvanje. Može se poslužiti kao prilog, mada ga mi najčešće jedemo samog uz dodatak jaja. Kako se ovo leto odužilo, a na pijacama još uvek ima paradajza i paprike, ne kasnim mnogo sa ovom objavom
Uglavnom ne koristim neke određene mere pa i ovde dajem ´otprilike´ količine.
Potrebno je:
- 2 veće glavice crnog luka
- 4 velike mesnate crvene paprike
- min 500g zrelog paradajza
- 2-3 jaja S klase
- kašika svinjske masti
- soli po ukusu
Priprema:
Iseckati crni luk na rebarca pa na rastopljenoj masti staviti da se prži kratko. Ubaciti seckane paprike pa pržiti sa lukom dok ne omekšaju. Zatim dodati oljušteni paradajz iseckan na kockice, posoliti i krčkati sve zajedno dok tečnost većinom ne upari. Na kraju ubaciti cela jaja i mešati varjačom da se sve lepo sjedini i jaja isprže. Mi volimo da su jaja skroz pržena, neko voli malo siroviju varijantu, pa pravite po želji.
Varijacije na temu:
Pravila sam ga sa tikvicama kao i sa šampinjonima. I jedno i drugo se doda pre paradajza jer obe namirnice puštaju dosta vode. Veoma je ukusno mada onda to više nije sataraš.
Takođe jako volimo ´Prženiju´. U nju ne ide paradajz nego samo luk, paprika i jaja. Prženija je omiljena klopa mog tate a i nas je zarazio. Za nju je bolje koristiti zelene i žute paprike šilje koje imaju tamku koricu i onda se paprika malo duže prži dok kožica mestimično ne pomatni.
Uz ovaj recept. prošlepaću i još neke stare.
Sočivicu koja je već jednom učestvovala u Ajme ali je prošla totalno nepravedno nezapažena. Divna, ukusna i zdrava mesna čorbica.
Salata od paradajza i jaja
Varivo od patlidžana
Sataraš je jednostavno jelo. Ne zahteva neko posebno kuliransko umeće a idealan je za letnje dane kada nismo raspoloženi za neko specijalno kuvanje. Može se poslužiti kao prilog, mada ga mi najčešće jedemo samog uz dodatak jaja. Kako se ovo leto odužilo, a na pijacama još uvek ima paradajza i paprike, ne kasnim mnogo sa ovom objavom
Uglavnom ne koristim neke određene mere pa i ovde dajem ´otprilike´ količine.
Potrebno je:
- 2 veće glavice crnog luka
- 4 velike mesnate crvene paprike
- min 500g zrelog paradajza
- 2-3 jaja S klase
- kašika svinjske masti
- soli po ukusu
Priprema:
Iseckati crni luk na rebarca pa na rastopljenoj masti staviti da se prži kratko. Ubaciti seckane paprike pa pržiti sa lukom dok ne omekšaju. Zatim dodati oljušteni paradajz iseckan na kockice, posoliti i krčkati sve zajedno dok tečnost većinom ne upari. Na kraju ubaciti cela jaja i mešati varjačom da se sve lepo sjedini i jaja isprže. Mi volimo da su jaja skroz pržena, neko voli malo siroviju varijantu, pa pravite po želji.
Varijacije na temu:
Pravila sam ga sa tikvicama kao i sa šampinjonima. I jedno i drugo se doda pre paradajza jer obe namirnice puštaju dosta vode. Veoma je ukusno mada onda to više nije sataraš.
Takođe jako volimo ´Prženiju´. U nju ne ide paradajz nego samo luk, paprika i jaja. Prženija je omiljena klopa mog tate a i nas je zarazio. Za nju je bolje koristiti zelene i žute paprike šilje koje imaju tamku koricu i onda se paprika malo duže prži dok kožica mestimično ne pomatni.
Uz ovaj recept. prošlepaću i još neke stare.
Sočivicu koja je već jednom učestvovala u Ajme ali je prošla totalno nepravedno nezapažena. Divna, ukusna i zdrava mesna čorbica.
Salata od paradajza i jaja
Varivo od patlidžana
