Prilično glomazan naziv, ali nemam drugi. Mogla ga je dobiti i po imenu moje kume, pošto je najradije klopam kod nje, na slavi. Inače, recept je bez recepta. Par puta sam je pitala kako pravi, svaki put dobila odgovor u fazonu, pa ja to onako, otprilike.
To podrazumeva jedno pakovanje šampinjona ili teglu kiselih (ako sam dobro upamtila), jedno belo meso i ostalo po ukusu. Ja sam je napravila sa obarenim šampinjonima koje nisam zakiselila, ali možete i tako ako više volite kiselije salate. Belo meso sam blago ispržila, umesto da ga skuvam. Želela sam malo intenzivniji ukus mesa. Sve u svemu, ispala je odlična. Može da parira onoj kuminoj.
Malo sam se igrala sa serviranjem, pa sam umesto klasičnih činija, koristila veće šolje za kafu. Ne moramo uvek da serviramo klasično. :)
Potrebno je:
Priprema:
Susam prepecite u rerni ili u nepodmazanom tiganju, da promeni boju u smeđu, ali pazite da se ne prepreče - previše potamni ili pocrni.
Belo meso bez kože obarite, ispecite u rerni ili ispržite na ulju u tiganju. Ja sam svoje skinula sa koske, skinula mu kožu, lepo usolila, pa ispržila, ali ne potpuno do kraja. Nisam imala onu rumenu koricu svuda naokolo, tek njene naznake. meso je iznutra u stvari bilo obareno, ali spolja i prženo, pa mu se malo intenzivirao ukus. Prohlađeno meso isecite na kockice, ali ne previše sitne.
Šampinjone dobro oprati, očistiti delove po potrebi, pa cele skuvati u slanoj vodi. Kada voda provri, ubaciti šampinjone, pa kuvati još 10 minuta. Po želji u vodu dodati i malo sirća, dva-tri čepa. Kuvane šampinjone vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti da se prohlade, pa iseći na komade veličine testenine. Pre dodavanja belom mesu, malo ih stisnuti da se izbaci višak vode.
Fusilie skuvati u dobro posoljenoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Oni se kratko kuvaju, oko 5 minuta od momenta kada ih dodate u provrelu vodu, pa voda opet provri. Testenina ne sme biti prekuvana. Kuvane isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se malo prosuše na vazduhu, najbolje u nekom većem tanjiru poređane u što tanjem sloju.
Testeninu i susam izmešati sa piletinom, pa umešati pavlaku i majonez. Salatu dobro i malo duže mešati, pa ostaviti desetak sati u frižideru, najbolje 1 dan. Za to vreme, susam i testenina će upiti višak tečnosti ako je ima.
Prijatno!
Ovo je moja poslednja "ulaznica" na temu susam, koju je zadala Nataša sa bloga Moja slatka kuhinja, a u okviru igrice Ajme koliko nas je.
To podrazumeva jedno pakovanje šampinjona ili teglu kiselih (ako sam dobro upamtila), jedno belo meso i ostalo po ukusu. Ja sam je napravila sa obarenim šampinjonima koje nisam zakiselila, ali možete i tako ako više volite kiselije salate. Belo meso sam blago ispržila, umesto da ga skuvam. Želela sam malo intenzivniji ukus mesa. Sve u svemu, ispala je odlična. Može da parira onoj kuminoj.
Malo sam se igrala sa serviranjem, pa sam umesto klasičnih činija, koristila veće šolje za kafu. Ne moramo uvek da serviramo klasično. :)
Potrebno je:
- oko 500g belog mesa sa koskom ili 400g filea
- 400g svežih šampinjona
- 120g testenine, fusili (to su tri pune šake)
- 100g malo jače pečenog susama
- 3 Imlekove pavlake od 180ml 20%mm
- 300ml Polimarkovog majoneza
- so za meso, pečurke i testeninu
Priprema:
Susam prepecite u rerni ili u nepodmazanom tiganju, da promeni boju u smeđu, ali pazite da se ne prepreče - previše potamni ili pocrni.
Belo meso bez kože obarite, ispecite u rerni ili ispržite na ulju u tiganju. Ja sam svoje skinula sa koske, skinula mu kožu, lepo usolila, pa ispržila, ali ne potpuno do kraja. Nisam imala onu rumenu koricu svuda naokolo, tek njene naznake. meso je iznutra u stvari bilo obareno, ali spolja i prženo, pa mu se malo intenzivirao ukus. Prohlađeno meso isecite na kockice, ali ne previše sitne.
Šampinjone dobro oprati, očistiti delove po potrebi, pa cele skuvati u slanoj vodi. Kada voda provri, ubaciti šampinjone, pa kuvati još 10 minuta. Po želji u vodu dodati i malo sirća, dva-tri čepa. Kuvane šampinjone vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti da se prohlade, pa iseći na komade veličine testenine. Pre dodavanja belom mesu, malo ih stisnuti da se izbaci višak vode.
Fusilie skuvati u dobro posoljenoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Oni se kratko kuvaju, oko 5 minuta od momenta kada ih dodate u provrelu vodu, pa voda opet provri. Testenina ne sme biti prekuvana. Kuvane isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se malo prosuše na vazduhu, najbolje u nekom većem tanjiru poređane u što tanjem sloju.
Testeninu i susam izmešati sa piletinom, pa umešati pavlaku i majonez. Salatu dobro i malo duže mešati, pa ostaviti desetak sati u frižideru, najbolje 1 dan. Za to vreme, susam i testenina će upiti višak tečnosti ako je ima.
Prijatno!
Ovo je moja poslednja "ulaznica" na temu susam, koju je zadala Nataša sa bloga Moja slatka kuhinja, a u okviru igrice Ajme koliko nas je.
Mislim da sam sličnu salatu jela pre možda 15 godina na nekoj slavi i da mi se jako svidela, a uopšte nisam mogla (tada) da ukapiram da ima testenine :D
ОдговориИзбришиSviđa mi se dodatak susama, volim ga u ovakvim salaticama :)
Testenina je totalno neprimetna, u smislu, da se ne ocekuje da se oseti ukus testenine u salati. Ona tako fino pokupi ostale ukuse, tako da se bez bojazni moze kupiti neka najjeftinija. Ja sam koristila Premia Fusili-je koji kostaju 49din, za pola kile.
ИзбришиSusam i ja jako volim u ovakvim salaticama. Imam jos jednu na blogu, Jeleninu, ali u nju ide kikiriki. Odlicna je i ona, ja se ubijem od nje kao prase. :D
Kikiriki već ne smem da stavljam u salatu, obožavam ga :D
ИзбришиMeni je ovo skroz ok
ОдговориИзбришиDrago nam je. :D
ИзбришиTanja pa ti mene stvarno hoces emotivno da unistis !! Ova salata je godinama ( a i sada je) bila "must"na slavi kod nas...mama je to stalno pravila ali u originalnom receptu u njoj nije bilo testa...ona je u nju stavljala pecurke iz tegle, one malo kiselkaste, dinstanu piletinu seckanu na kocke velike kao pecurkice i puno persunovog lista. od zumanaca je pravila majonez i time sve pomesala a belanca je kuvala u zakiseljenoj vodi i onda ih krupno isekla i umesala...moj zadatak je bio da secem pecurke na pola ili na cetvrtine, u zavisnosti od njihove velicine !
ОдговориИзбриши:)
ИзбришиTestenina se jako lepo uklapa u ovu salaticu. Mozes da nam napravis tu tvoje mame, volela bih da je isprobam. Puno te pozdravljam i nemoj biti tuzna. :*
Odlicna mesavina sastojaka, sigurna sam da je salatica izvrsnog ukusa! :)
ОдговориИзбришиSuper je
ОдговориИзбришиŽelim da mi se svi pridružite u slavljenju velikog čuda koje je DR REETHESH učinio za mene. Žena koja me napustila prije pet mjeseci vratila se kući. Kad je odlazila, rekla mi je u lice da se nikada više neće vratiti. Rekla je da više nije zainteresirana za mene. No, sada je ponovno sa mnom nakon što sam kontaktirao DR REETHESHA, koji je za mene učinio to čudo. Za DR REETHESHA sam saznao preko kolege iz razreda koji je imao poteškoća s odabirom pravog partnera. Rekao je da mu je DR REETHESH pomogao donijeti pravu odluku i odabrati pravu osobu za sebe. Također mi je ispričao da je brak njegova rođaka bio pred raspadom. Rekao je da su se rođak i njegova supruga stalno svađali i da je brak bio pri kraju – oboje su razmišljali o razvodu – no na kraju je upravo DR REETHESH sve riješio. Otkrio je da je netko tko je mrzio njegova rođaka stajao iza svih problema u tom braku. Slična je situacija bila i kod mene; zahvalan sam što je DR REETHESH spasio moj brak. Ako vam zatreba pomoć, možete ga kontaktirati putem WhatsAppa na broj +2349012999010 ili e-mailom na reethesh60@gmail.com
ОдговориИзбришиDr. Wale, ne mogu Vam dovoljno zahvaliti na svemu dobrom što ste učinili za mene i moju obitelj. Moji su roditelji imali problem koji su pokušali sami riješiti, ali ništa nije uspijevalo, pa su se razišli, što je nama djeci jako teško palo. Željeli smo da se roditelji pomire, pa smo kontaktirali dr. Walea jer je on pomogao mojoj sestri riješiti bračne probleme kad je imala poteškoća sa suprugom. Kontaktirali smo ga kako bismo vidjeli može li ponovno spojiti naše roditelje. Kad smo mu se javili, pitao nas je koliko dugo su razdvojeni. Rekli smo mu da je prošlo već četiri godine. Rekao je da to nije problem. Nakon što je sve obavljeno, otkrili smo da je prijatelj mog oca učinio sve kako bi spriječio da moji roditelji ostanu zajedno. No, zahvaljujući dr. Waleu, moji su se roditelji napokon pomirili. Sada smo ponovno ujedinjeni kao jedna velika obitelj. Ako su vam se roditelji razveli i želite da se pomire, dr. Wale je najbolja osoba za kontakt. Možete ga kontaktirati putem WhatsAppa ili Vibera na broj +2347054019402 ili putem e-maila: drwalespellhome@gmail.com
ОдговориИзбриши