Bukovače sa paprikama

Skoro sam na pijaci otkrila ženicu koja prodaje bukovače. Kupih oko pola kilograma. Od njih se može svašta napraviti: gulaš, paprikaš, grilovati ih, pohovati, napraviti sos ... ja sam rešila da ih upakujem sa parpikama i belim lukom.
Bukovača je veoma hranjiva i zdrava pečurka. Više o njoj možete pročitati ovde. Ako je niste do sada koristili u ishrani, probajte je.

Potrebno je:

400-500g bukovače
nekoliko većih paprika
1 glavica belog luka
sitno seckano lišće celera
malo zrelog paradajza (ili paradajza iz konzerve)
malo masti (ulja ili putera)
so

Priprema:

Bukovače oprati i razdvojiti na manje komade, pa usoliti. Paprike preseći na polovine pa očistiti od semenki i žillica pa posoliti. Očistiti beli luk, naseckati lišće celera. Paradajz oljustiti pa iseci na sitne kockice.
U manji pleh podmazan mašću naređati pečerke, preko staviti paprike, pa kockice paradajza. Između ubaciti cele češnjeve belog luka a odozgo posuti celerovim lišćem. Staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći dok ne ispari voda i dok se paprike lepo ne zapeku. Po potrebi prekriti papirom za pečenje.

Varivo je jako ukusno ali mislim da su bukovače ipak bolje u nekoj seckanoj varijanti jer ovako dođu kao malo žilave. Tako je da je sledeći na redu, gulaš.
Sližiti kao prilog uy meso sa pavlakom ili sirom ili kao zasebno jelo, za večeru recimo.

Prijatno!